Πρωτόγαλα & οφέλη 

Τι είναι το πρωτόγαλα 

Το πρωτόγαλα είναι ένα γαλακτώδες υγρό που βγαίνει από τα στήθη των ανθρώπων, των αγελάδων και άλλων θηλαστικών τις πρώτες ημέρες μετά τον τοκετό, πριν εμφανιστεί το πραγματικό γάλα. Περιέχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, βιταμίνες, ανόργανα άλατα και αντισώματα που καταπολεμούν βακτήρια και ιούς. Τα επίπεδα αντισωμάτων στο πρωτόγαλα είναι έως 100 φορές υψηλότερα από τα επίπεδα στο κανονικό αγελαδινό γάλα. Οι ερευνητές έχουν δημιουργήσει και έναν ειδικό τύπο colostrum που ονομάζεται "Υπεράνοσο Πρωτόγαλα". Αυτό το πρωτόγαλα παράγεται από αγελάδες που έχουν εμβολιαστεί για συγκεκριμένες ασθένειες. Έτσι οι αγελάδες αναπτύσσουν αντισώματα για την καταπολέμηση αυτών των ασθενειών, τα οποία περνούν στο πρωτόγαλα. Τέτοιο πρωτόγαλα έχει χρησιμοποιηθεί σε κλινικές δοκιμές για διάρροιες σε ασθενείς με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένων των ασθενών με HIV / AIDS και λήπτες μοσχευμάτων μυελού των οστών, καθώς και σε παιδιά με διάρροια οφειλόμενη σε ροταϊό. 
 

Οφέλη για την υγεία 

Μερικοί αθλητές χρησιμοποιούν το πρωτόγαλα για να χτίσουν μύες, να αυξήσουν την αντοχή και να βελτιώσουν την αθλητική τους απόδοση. Το αγελαδινό πρωτόγαλα δεν είναι στη λίστα των απαγορευμένων ουσιών της Διεθνούς Ολυμπιακής Επιτροπής. Επίσης χρησιμοποιείται για την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος, την επούλωση των τραυμάτων, την αποκατάσταση βλαβών του νευρικού συστήματος, τη βελτίωση της διάθεσης, την επιβράδυνση της εκφύλισης, αλλά και την καταπολέμηση των βακτηρίων και των μυκήτων.   
 
Αντισώματα στο πρωτόγαλα 
 
Ανοσοσφαιρίνες: Είναι αμυντικοί παράγοντες ευρέως φάσματος. Δρουν ενάντια στα βακτήρια και στους ιούς και υπάρχουν 5 είδη ανοσοσφαιρινών. Στο αγελαδινό πρωτόγαλα περιέχονται όλα τα είδη. 

Λακτοφερίνη: Είναι ένα ισχυρό αντιβιοτικό και αντιβακτηριακό συστατικό. 

 
Κυτοκίνες: Βοηθούν σημαντικά στην επικοινωνία μεταξύ των κυττάρων και στη ρύθμιση της λεμφικής δραστηριότητας. Ακόμα συμβάλουν στην αύξηση της ενέργειας των Τ- κυττάρων, διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στη ρύθμιση της ευαισθησίας και στη διάρκεια των αντιδράσεων ανοσοποίησης. 

Ιντερλουκίνη -10: Είναι ένας εξαιρετικός καταστολέας φλεγμονών. 

Το πρωτόγαλα μπορεί να συμβάλει στα εξής: 
 

• Στη τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος 

• Στην απόδοση σε αθλητικές δραστηριότητες όπως το άλμα και το ποδήλατο 

• Στην οικοδόμηση του μυϊκού ιστού  
• Στη βελτίωση των συμπτωμάτων από φλεγμονή του παχέος εντέρου (κολίτιδα). Υπάρχουν ενδείξεις ότι το πρωτόγαλα συμβάλει στη θεραπεία της κολίτιδας 

• Στην επούλωση πληγών από τραυματισμούς 

• Στην αποκατάσταση βλαβών του νευρικού συστήματος. 

• Στη βελτίωση της διάθεσης  

• Στην επιβράδυνση της εκφύλισης 

• Στην άμεση επούλωση των τραυμάτων 
• Στην καταπολέμηση των λοιμόξεων που οφείλονται σε μύκητες και βακτήριακαταστρέφει ιούς – βακτήρια – μύκητες (όπως ο στρεπτόκοκκος, ο σταφυλόκοκκος, η σαλμονέλα, η esherichia coli, η candida και τα κρυπτοσπορίδια). 
• Στην άμεση επούλωση των τραυμάτων 

• Στην αύξηση της libido 
• Στο σωστό σχηματισμό των οστών 

• Στην αυξημένη προστασία έναντι του Hiv / Aids 
• Στη βελτίωση της μνήμης και στην επιβράδυνση της εξέλιξης του Αλτσχάιμερ  

Το πρωτόγαλα κυκλοφορεί στην ελληνική αγορά με τη μορφή υγρού ή κάψουλας. Θα πρέπει να επιλέγονται πάντα προϊόντα υψηλών προδιαγραφών και πιστοποιημένα από τον ΕΟΦ, με την επίβλεψη ειδικού. 
 

Λεωνίδας Παπαδημητρίου MSc

Διατροφολόγος - Διαιτολόγος

Εγνατίας 100, Θεσσαλονίκη